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킴하's 여행기

[동탄] 동탄2신도시 소갈비살 맛집 갈풍집

동탄2신도시 소갈비살 맛집 갈풍집 " 동탄 소갈비살 맛집 갈풍집 " 안녕하세요. 킴하입니다. 부쩍 일이 너무 바빠지고 개인적으로도 정신없이 지내다보니 오랜만에 포스팅하네요. 오늘은 동탄2신도시 소갈비살 맛집인 갈풍집을 소개시켜 드릴게요.^^ 갈비살은 갈비 부위에서 뼈를 제거하여 살코기 부위만을 정형한 것이다. 갈비살을 분리한 부위에 따라 본갈비살, 꽃갈비살, 참갈비살로 표시된다. 갈비살은 갈비뼈 사이사이에 있는 살코기를 분리한 것이기 때문에 그 모양이 손가락처럼 길고 두툼하다. 한자로 갈비 늑(肋)자와 사이 간(間)자를 써서 ‘늑간살’이라고 부르기도 한다. 갈비살은 구이용으로 이용하고자 갈비뼈를 모두 제거하고 살코기만 분리하여 정형하기 때문에 생산량이 많지 않다. 갈비살은 분리되는 갈비 ..
맛집/경기도 2017. 3. 30. 08:24
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