[천안] 천안 물갈비 맛집 석산장

천안 물갈비 맛집 석산장

 

 

" 천안 물갈비 맛집 석산장 "

 

 

안녕하세요. 킴하입니다.

오늘은 천안의 물갈비 맛집인 석산장을 포스팅 해드리려고 해요.

저는 처음 물갈비? 물갈비가 뭐지? 하고 물갈비란 단어가 생소했었어요.

그런데 가서 먹어 보니 아 이래서 물갈비라고 하는구나 하고 맛있게 먹고 왔답니다.

그럼 천안 물갈비 맛집 석산장 포스팅 시작하겠습니다.

천안의 물갈비 맛집 석산장 앞에 도착했습니다.

어랏 여기 한번 와본적 있는데.. 어디지 했더니 작년 연말에 미노미노미의 친구들과 망년회를 하던 중 들렀던 포장마차 거리 근처였네요.

SINCE 1982라고?! 석산장은 벌써 35년이나 되었는데요. 겉모습만 보기에는 여기가 맛집이 맞는지 너무 허름한 모습에 당황했었답니다.

입구의 모습 사람들이 이미 많이 줄서서 있는 것을 보고 그래도 맛집이 맞구나 하면서 들어갔어요.

저희는 미리 예약을 했기 때문에 기다리지 않고 바로 입장했습니다.

석산장을 가실 분들은 미리 예약을 하고 가시면 웨이팅을 하지 않고 바로 입장이 가능하니 참고해주세요.

1층 홀의 모습은 사람이 너무 많아 모르는 분들 얼굴이 너무 많이 찍혀 생략하겠습니다.

안쪽으로는 신발을 벗고 들어가는 좌식 방도 있어요.

자리가 꽉차서 그런지 가게 안이 고기굽는 연기로 뿌옇게 가득차 있었어요.

 

 

석산장은 메뉴가 돼지갈비 한가지에요.

저희는 다양한 메뉴들이 있는 가게보다 이렇게 한가지 메뉴만 중점적으로 하는 가게를 더 좋아해요. 

뭐든 고기는 사랑입니다... 또르르...

저희는 2층 자리에 예약석이 마련되어 있어 2층으로 올라갔습니다.

사진으로는 담지 못했지만 정말 사람이 다닥다닥 꽉차 있어서 조용한 식당 분위기와는 다르니 참고해주세요.

기본 상차림의 모습. 자리를 잡고 앉아 겉옷을 봉지에 담고 잘 묶었어요.

되도록 겉옷은 차에 두고 오시기를 권장드립니다. 그냥.. 옷을 고기 냄새에 절여서 옷을 버려야 된다고 생각하시면 됩니다...  하하..

드디어 주문한 돼지갈비와 돼지갈비를 구울 수 있는 고기판이 등장했습니다.

고기판이 일반적으로 봐왔던 판과는 조금 다른 모습입니다.

흡사 자이글처럼 생겼네요.

돼지갈비의 모습이에요. 다른 돼지갈비 집의 갈비와 다를게 없어 보이는데 물갈비는 어디간거지?

 

 

바로 이거에요. 고기판으 둘레에 물갈비 소스를 부어줍니다. 

오오미... 처음보는 비주얼 

이렇게 물갈비 소스를 부어준 후 돼지갈비를 굽기 시작합니다.

고기가 양념이 되어 있는 고기라 자주 뒤집어주지 않으면 고기가 금방 타버릴 수 있으니 자주 뒤집어 주라는 사장님의 말씀을 듣고 열심히 고기를 굽기 시작했어요.

어느적도 익어간다 싶으면 고기를 잘라 이렇게 물에 담궜다 굽고 담궜다 굽고를 반복해주세요.

참고로 돼지갈비 대는 익으려면 시간이 걸리므로 물에 담궈서 같이 끓이며 구워주세요.

다 익은 고기! 어때요 먹음직 스럽지요??

포스팅하면서 또 먹고싶어 침을 흘리고 있는 1인입니다..  츄릅....

 

고기를 폭풍 흡입한 후 처음부터 열심히 끓이며 구워줬던 돼지갈비대를 올려줍니다.

익어가는 갈비대를 보며 후식으로 냉면과 밥을 시켰어요.

냉면과 밥을 기다리며 맛있게 익은 갈비대까지 클리어 해주세요.

냉면도 일반적인 냉면의 맛! 그리고 밥을 시키니 된장찌개가 함께 나옵니다.

우리가 밥을 시킨 이유는 바로바로바로바로!

이렇게 물갈비 소스에 비벼야 하기 때문입니다.

사실 고기를 다 먹고 여기다 밥을 비빈다고? 이게 맛있다고? 하면서 시켰던 밥..

이렇게 한입 떠서 먹어봅니다..

허걱.... 뭐야 이거 너무 맛있잖아.. 그냥 달고 짜고 맛없을 수 없는...

석산장의 모든 메뉴를 다 클리어 한 우리가족.. 

계산대에서 열심히 계산을 하고 있는 사장님의 모습인데요 사장님.. 여기 맛집 맞네요.

계산서들만 봐도 가게가 손님으로 꽉 차 있음이 보이지 않나요?

포스팅하다보니 또 먹고 싶어 지는.. 다음 천안행에서 또 한번 가서 먹어야 겠습니다.

조금은 번화하지 않은 골목에 있지만 찾아가 먹어도 절대 후회하지 않으실거에요.

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